2021年9月3日 16:00レシピ:【簡単レシピ】生クリームと牛乳を使ったスイートポテトの作り方

生クリームが無い場合は？

スイートポテトの材料にある生クリームは、代用品として牛乳を利用する場合があります。また、生クリームも牛乳も入れずに作る場合もあります。専門店やお店で販売されているようなスイートポテトの味に近づけるなら、生クリームを入れる方法がオススメです。

生クリームと牛乳の違いは？

生クリームは牛乳と比較し、脂肪分が多く含まれています。そのため生クリームを使った方が、深みやコクが出やすく濃厚な味わいを感じやすくなります。ただしカロリーも高くなってしまうので、ダイエット中の方にとってはデメリットになります。

牛乳を使った場合は、生クリームよりもあっさりした味わいになります。さつまいも自体の甘みが強ければ、バターや卵（卵黄）などとあわさって風味豊かな味わいになります。カロリーを抑えることが出来ますので、好みによって分量を調整したり使い分けるのも良いでしょう。

牛乳にした場合の作り方や分量？

基本的には、作り方は生クリームの時と同じになります。分量も同じで大丈夫です。ご紹介したレシピでは『生クリーム』『牛乳』をそれぞれ100cc使っています。生クリームを使わない場合は、『牛乳』を200cc用意しましょう。