2021年4月19日 13:24【おしゃれで機能的な業務用テイクアウト容器・パッケージ】小ロット別注可
食品に関連する飲食事業の販売チャネルで『テイクアウト（お持ち帰り）』や『デリバリー』を活用する生活者が増えています。
これまでテイクアウトをしていた飲食店の場合でも、競合が増えてきていることで、より差別化が重要になっています。
飲食店における差別化の例として下記のような取り組みがあります。
- 料理の味や盛り付け方
- メニューのネーミングやバリエーション
- 容器などのパッケージ
今回の記事では、『おしゃれ＆機能的』な容器（パッケージ）で他店と差別化するために、天満紙器で扱っているアイテムをご紹介します。
長年培ってきたノウハウとお客様の声をもとに、形状や柄などのデザイン・食品にあわせた機能性（例：耐油性）を組み合わせたこだわりのパッケージが参考になれば幸いです。
※天満紙器では、お客様（事業者）のご要望に応じて紙容器の別注デザインや別注型も可能ですのでお気軽にお問合せください。またフードパッケージのカタログもダウンロードして頂くことが可能です。
機能面のポイント
提供するメニューは持ち運びをするため、多少動かした場合でも中身が出てこない仕様にしなければいけません。
食品に合わせた『耐水・耐熱・耐油性』がある材質の容器を選びます。
蓋の部分では、液状の食品かどうかで密閉度合いの必要性が変わりますので、求められる機能に合わせておしゃれな容器・パッケージを選定しましょう。
【耐水性】
ハンバーグやパスタなどのソースがある食品などの時に気になるのが液漏れです。
耐水性があればまた中華料理などの餡がかかったメニューでも安心してご利用いただけます。
※粘度の低い食品にご使用の際は事前に確認をお願いいたします。
【耐油性】
唐揚げや天ぷらなどの揚げ物を入れる時に心配なのが油染みです。
天満紙器のフード関連パッケージのほとんどは、耐油性がある仕様になっていますので快適に持ち運んでいただけます。
【耐熱性】
出来たての料理を容器に入れる場合はもちろんですが、作り置きの料理やお持ち帰り後にレンジで温め直す時に必要になるのが耐熱性です。
天満紙器のフード関連パッケージのほとんどは、耐油性がありレンジアップしても大丈夫な仕様になっています。
■容器・パッケージの種類
取り扱っている食品や料理によって異なる容器（パッケージ）ですが、ほとんどの場合、１回のテイクアウトで複数のアイテムが必要になります。
それぞれのカテゴリーに分けて容器やパッケージをご紹介します。
食品容器（お弁当など）
テイクアウト容器で最も需要が多いものが、お弁当やメインとなるメニューを入れるパッケージです。
機能性として、提供している量やに合わせたサイズが求められますが、入れ物の材質選びがポイントになります。
例）FOOD CONTAINER（フードコンテナー）
よく目にするお弁当の容器はプラスチック製のものですが、天満紙器では、食品に合わせて閉じ方を変えれる紙容器を用意しております。
「簡易ロック（下図左）」「輪ゴム止め（下図中央）」「フードコンテナ用ハンドル（下図右）」といったように紙製品ならではのおしゃれな形状を実現しています。
※機能：耐水・耐熱・耐油性
例）ROLL FREE CUP（ロールフリーカップ）
丼物・惣菜・フライドチキンなどの揚げ物、またパーティーオードブルなどに人気の容器がロールフリーカップです。
容器の側面には様々なデザインがあり、料理を引き立て食べるのが楽しみなパッケージになっています。
販売時に陳列する時も蓋が透明なので、お客様が中身を確認して購入する事ができます。
※機能：耐水・耐熱・耐油性
食品容器（ファーストフードなど）
テイクアウト後にすぐ食べるファーストフードなどでは、余計なパッケージは逆に嫌われてしまうこともあります。
必要な範囲内の容器にすることで、お客様がすぐ手にとって食べれることや、コスト削減に繋がります。
例）各種TRY（トレー）
フード用のトレーでは、フライなどの揚げ物・焼き鳥などを入れられる『耐水・耐熱・耐油性』があるフードトレーがあります。
また、ハンバーガー・ホットドッグ・惣菜パンなどに活用しやすいのが『耐熱・耐油性・剥離性』があるベーキングトレーです。
機能面での『剥離性』があることによって、食品が容器にくっつきにくく食べやすさで満足感を向上させれます。
※フードトレー機能：耐水・耐熱・耐油性
※ベーキングトレー機能：耐熱・耐油・剥離性
紙袋（フードバッグ）
コロッケ・フライドポテト・唐揚げ・揚げパンなどの揚げ物に最適なのがFOOD BAG（フードバッグ）です。
一般的には「蓋一体型の透明プラ容器」や「茶色無地のクラフト紙系素材」を使用しているお店が多いですが、天満紙器のフードバッグはおしゃれなデザインが入った紙袋をご用意しております。
例）FOOD BAG
脱プラにもおすすめなのが『紙・透明OPP』を組み合わせた紙袋です。
紙部分には英字のおしゃれなデザインが入っていることで、質素な味気なさを払拭してくれます。
※粘度の低い液状の食品にご使用の際は事前に確認をお願いいたします。
例）耐油袋
一品だけを入れる時に使用する耐油袋は、薄くて柔らかい耐油薄葉紙製で通気性があるので蒸気や油によるベタつきが少なく食品の風味を損ないません。
※機能：耐油性
※別注で名入れなどのデザインを入れるのも人気です。
包装（ペーパー関連）
敷き紙やラッピングでおしゃれさな演出をしてくれるのがペーパーアイテムです。
クッキングペーパーやワックスペーパーは、仕切りや食品自体を包める便利さだけでなく、油染みや乾燥を防ぐ機能も持っています。
天満紙器では、様々なサイズ・絵柄のペーパーアイテムをご用意しております。
例）COOKING PAER（クッキングペーパー）
両面シリコン加工の業務用クッキングペーパーは、保管に便利なボックス入りの無地タイプや用途に合わせて自由に使えるロールがあります。
※機能：耐油・耐熱・剥離性
カトラリー
料理やドリンクと一緒に渡すスプーン・フォーク・ストローでは、使い捨てプラスチック削減の取り組みとして『紙製』のものをご提供しています。
紙容器メーカーならではのこだわりのカトラリーは使い勝手も抜群です。
例）ペーパースプーン・ペーパーナイフ・ペーパーフォーク・ペーパーマドラー
紙製でも下記のような液状のメニューにも安心してご利用いただけます。
- スプーン：ヨーグルト、プリン、ゼリー
- ナイフ：パンケーキ、ガレット、羊羹、カステラ、チーズケーキ
- フォーク：チーズなどのおつまみ、和菓子、カットフルーツ
例）紙ストロー
唇にくっつきにくいなめらかな口当たりの紙を使用しています。
テイクアウトでも問題なく使える個包装で国内で一貫製造している安心の紙ストローです。
まとめ
天満紙器の地球環境に優しい紙素材を中心とした業務用の食品容器・パッケージをご紹介しました。
飲食事業におけるテイクアウトでは、容器・パッケージの工夫が１つの差別化に繋がるはずです。
本記事でご紹介したアイテム以外にも多数商品がございます。
おしゃれで機能的なアイテムやオリジナルの別注容器をお求めの場合は、お気軽にお問い合わせください。
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